Cremige Burrata
Cherrytomate | Basilikumpesto Rucola | Pinienkerne |
geräuchertes Olivenöl
16.90 € veg.
Geflämmter Ziegenkäse
fruchtige Feigenmarmelade | Wildkräutersalat
Walnuss Vinaigrette
17.90 € veg.
Homemade Pastrami
„New York Style“
geräuchertes und gepökeltes
US-Beef mit pikanter Kruste
Röstbrotchips | Bergkäse |
Ceasar Salad | Parmesandressing
Trüffelschmand
17,90 €
Carpaccio
vom Husumer Freilandrind
Olivenöl | gehobelter Parmesan
Pinienkerne | Rucola Salat Balsamico Vinaigrette
17,90 €
Kemnader Lachsrösti hausgeräucherter Lachs mit Sauce Hollandaise gratiniert
Kartoffelrösti und junger Blattspinat
knackige Salate mit unserem Hausdressing
als Vorspeise 14,90 €
als Hauptgang 19,90 €
Strauchtomatensuppe
Croutons | Pinienkerne
Jordan Olivenöl
7,90 € veg.
Cremesuppe
vom weißen Spargel
mit Spargeleinlage und Kräutersahne
8,90 € veg.
Mais-Chili-Cremesuppe
Kokosnuss Chips | Gartenkresse
7,90 € vegan
Cremesuppe
vom bretonischen Hummer
Flusskrebse | Selleriestroh | Kresse
11,90 €
Suppen-Dreierlei
drei Suppen als Probiergröße
im Weckglas serviert
Strauchtomate | Spargel | Mais-Chili
11,50 €
Schweineschnitzel
mit Pommes frites und kleinem Salat
9,90 €
Chicken Nuggets
mit Pommes frites & kleinem Salat
8,90 €
Bandnudeln mit Tomatensauce 7,90 €
Feine Tagliatelle mit Wildschweinbolognese
Waldpilze | Kräuter | Parmesan
20,50 €
Frische Rucola Gnocchi
gefüllt mit Frischkäse
Tomatensugo | Peccorino
Salzzitrone
17,90 €
Bärlauchnudeln
Linguine mit Bärlauchpesto
gebratene Gambas |
Spargelspitzen | geröstetes Brot
Aioli
26,50 €
Salat Bowl
Quinoa | Tomate | Gurke
Karotte | Radieschen |
Blattsalat | Nüsse
14,50 €
- mit hausgemachtem Falafel und Sesam-Joghurtsauce
17,90 €
- mit gebratener Brust vom Freilandhuhn | roter Curry
22,50 €
- mit gegrillten Garnelen
mediterraner Art
22,50 €
Dry Aged Beef Burger
Röstzwiebeln | Whiskey-Cheddar BBQ-Sauce
knackiger Salat | Tomate | Gurke
Brioche Brötchen
Süßkartoffel Pommes
22,50 €
Chicken Burger „Cesar Style“
knuspriges Maishähnchen
Parmesancreme
Romanasalat | Chillidressing
Süßkartoffelpommes
22,90 €
Ragout vom Wildschwein
in Preiselbeer Sauce
Butterspätzle | Apfelkompott
30,50 €
Westfälische Ochsenbacke
in Burgunder geschmort
gegrillter grüner Spargel
Kartoffelpüree
29,90 €
Flammlachs
gegrillter und geflämmter Lachs
Rieslingsauce | Gartengurke
Kartoffelpüree | Frühlingssalat
28,50 €
Kemnader Schnitzel vom Landschwein unter dem Ei
Schweineschnitzel | Landbrot
Pilze in Rahm
Spiegelei | Salatgarnitur 19,90 €
Schnitzel vom Landschwein
auf pikanter Pfeffersauce
Bratkartoffeln | kleiner Salat
22,50 €
Schnitzel vom Landschwein
auf Waldpilz-Rahm
Bratkartoffeln | kleiner Salat
22,50 €
Zarte Filetspitzen
vom Landschwein
Waldpilzsauce | Butterspätzle
kleiner Salat
25,90 €
Medaillons vom Schweinefilet
pikante Pfefferrahmsauce
Stangenbohnen | Bratkartoffeln 30,50 €
Rumpsteak
vom Black Angus Rind
Café de Paris Sauce | gebackene Kartoffelwürfel | wilder Blumenkohl
34,90 €
Königsberger Klopse
zarte Kalbfleischklößchen in Kapernsauce | neue Kartoffeln |
Rote Beete-Gurkensalat
26,50 €
Crème Brûlée
frische Erdbeeren | Vanilleeis Schokohippe
11,50 €
Baked Alaska
Schokoladenbrownie | Cassissorbet
geflämmtes Baiser | Lavendelstaub
13,90 €
Creme von Bio-Joghurt
& Honig
Rhabarbersorbet | Erdbeerragout
Eierlikör
12,50 €
Kemnader Walnussbecher
Walnuss- und Schokoladeneis | karamellisierte Walnüsse
Schokoladensauce | Schlagsahne | Krokant
8.90 €
Kemnader Erdbeerbecher
Vanille- und Erdbeereis | frische Erdbeeren |
Erdbeermark | Schlagsahne | Krokant
8,90 €
„Eisschokolade Kemnade“
Vanilleeis | Schlagsahne | Krokant |
Schokoladensauce
7,90 €
„Eiskaffee Kemnade“
Vanilleeis | Schlagsahne | Krokant |
Schokoladensauce
7,90 €